{"product_id":"pinot-noir-reserve-2025-mochel","title":"Pinot Noir Réserve 2025 Mochel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLa bouteille\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCette cuvée \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir Réserve\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est issue de parcelles sélectionnées sur le terroir de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTraenheim\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, en Alsace. Plus ambitieuse que le Pinot Noir classique du domaine, elle bénéficie d’un élevage en barriques qui apporte davantage de structure et de profondeur. Le vin reste centré sur le fruit, avec des notes de cerise et de petits fruits rouges, complétées par des nuances épicées et légèrement boisées. La bouche est \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eélégante, structurée et fraîche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, avec des tanins fins et une belle longueur. À servir légèrement rafraîchi avec une volaille rôtie, une viande blanche, des charcuteries ou des fromages affinés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLe domaine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe Domaine Frédéric Mochel est une propriété familiale installée à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTraenheim\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, à l’ouest de Strasbourg. Le domaine travaille les cépages traditionnels d’Alsace sur des terroirs à forte dominante \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecalcaire\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, notamment autour de Traenheim et du Grand Cru Altenberg de Bergbieten. Les vins sont recherchés pour leur précision, leur équilibre et leur expression du terroir, aussi bien sur les blancs que sur le Pinot Noir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mochel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61822253433162,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1770\/9130\/files\/pinotmochel.jpg?v=1790254128","url":"https:\/\/vinotheque-troyes.com\/products\/pinot-noir-reserve-2025-mochel","provider":"La Vinothèque de Troyes","version":"1.0","type":"link"}