Whisky Akkeshi Single malt Taisetsu

La bouteille
L’Akkeshi Single Malt Taisetsu est un whisky japonais tourbé embouteillé à 55%, issu de la série limitée des 24 saisons solaires. “Taisetsu” signifie “grande neige” et évoque le début de l’hiver au Japon. Cette cuvée met en avant le style fumé et maritime d’Akkeshi, avec une belle influence du chêne Mizunara d’Hokkaido. On retrouve des notes d’agrumes, mandarine, orange, miel, thé, cacao, épices douces, tourbe fine et une finale saline. Un single malt japonais rare, expressif et élégant, parfait pour les amateurs de tourbe raffinée.

La distillerie
La distillerie Akkeshi est située à Hokkaido, au nord du Japon, dans une région fraîche et humide proche de la mer. Fondée en 2016, elle s’inspire des grands whiskies tourbés écossais tout en développant une identité japonaise très marquée. Son style associe souvent la fumée, les notes maritimes, la précision du fruit et des élevages soignés, notamment avec l’utilisation de chênes japonais comme le Mizunara. Akkeshi est aujourd’hui l’une des jeunes distilleries japonaises les plus suivies par les amateurs.