Bourgogne Aligoté 2022 Carillon

La bouteille
Bourgogne Aligoté 2022 du Domaine François Carillon est un vin blanc sec de Bourgogne, issu du cépage Aligoté. Il dévoile un profil frais, vif et précis, avec des notes de citron, pomme verte, fleurs blanches et une touche légèrement minérale. La bouche est droite, désaltérante et élégante, avec une belle énergie en finale. Un Aligoté sérieux et très agréable, parfait à l’apéritif, avec des fruits de mer, des gougères, un poisson grillé, un fromage de chèvre ou une cuisine simple et fraîche.

Le domaine
François Carillon est issu d’une très ancienne famille vigneronne de Puligny-Montrachet, présente dans le village depuis plusieurs siècles. Le domaine travaille principalement le Chardonnay sur de grandes appellations de la Côte de Beaune, avec un style reconnu pour sa pureté, sa précision et son élégance minérale. Ses vins expriment avec beaucoup de finesse les grands terroirs de Puligny, Chassagne et Saint-Aubin.