Alsace Vin de macération Un Instant sur Mars 2020 Vignoble du Rêveur

La bouteille
Un Instant sur Mars 2020 du Vignoble du Rêveur est un vin blanc de macération d’Alsace, aussi appelé vin orange. Il est issu principalement de Gewurztraminer, complété par du Riesling, avec une longue macération en jarres de terre cuite. Le résultat donne un vin sec, intense et très original, avec des notes d’abricot, fruits exotiques, fleurs, épices douces, thé et une légère sensation tannique en bouche. Un vin de caractère, à servir autour de 12°C, idéal avec une cuisine épicée, des plats orientaux, des fromages affinés ou une volaille aux épices.

Le domaine
Le Vignoble du Rêveur est un domaine alsacien créé par Mathieu Deiss et Emmanuelle Milan à Bennwihr. Le domaine travaille en biodynamie et propose des vins libres, expressifs et très personnels, souvent vinifiés avec peu d’intervention. Les cuvées mettent en avant les cépages alsaciens, les macérations, les élevages en jarres et une vraie recherche de texture et d’énergie.