Balthazar Rye Whisky

La bouteille
Le Balthazar Rye Whisky est un whisky français de seigle produit en Auvergne et embouteillé à 45%. Non tourbé, il met en avant un style à la fois céréalier, frais et gourmand, avec des notes de miel, cerise, vanille, clou de girofle, bonbon, nougatine et une finale légèrement épicée. Un rye français original, rond et accessible, parfait pour les amateurs de whiskies de caractère sans partir sur un profil trop puissant.

La distillerie
La distillerie Monsieur Balthazar est située à Hérisson, dans l’Allier, en Auvergne. Fondée par Olivier Perrier puis reprise par David Faverot, elle produit des whiskies français artisanaux à partir de céréales locales. La maison revendique un style singulier, loin de la simple imitation des whiskies écossais ou américains, avec des élevages en fûts de chêne de Tronçais ou en anciens fûts d’alcools et de vins français.