Bourgogne blanc L'Équilibriste 2022 Domaine de la Cras

La bouteille
L’Équilibriste 2022 du Domaine de la Cras est un vin blanc sec de Bourgogne, issu du cépage Chardonnay. Produit sur les hauteurs de Dijon, il dévoile un profil frais, ample et précis, avec des notes de poire, pomme mûre, agrumes, fleurs blanches et une touche légèrement beurrée/noisettée. La bouche est équilibrée, à la fois ronde et tendue, avec une belle finale minérale. Un Chardonnay bourguignon original, parfait avec un poisson, des Saint-Jacques, une volaille crémée, des champignons ou un fromage de chèvre affiné.

Le domaine
Le Domaine de la Cras est situé sur les coteaux qui dominent Dijon, en Bourgogne. Conduit par Marc Soyard, le domaine s’est fait connaître pour ses vins précis, vivants et très expressifs. Les cuvées mettent en avant les cépages bourguignons, notamment le Chardonnay et le Pinot Noir, avec un style à la fois naturel, élégant et profondément marqué par le terroir.