Bourgogne Côte d'Or blanc Chardonnay 2022 Carillon

La bouteille
Bourgogne Côte d’Or Blanc Chardonnay 2022 du Domaine François Carillon est un vin blanc sec de Bourgogne, issu à 100% de Chardonnay. Cette cuvée offre une belle porte d’entrée dans le style du domaine, avec un profil frais, précis et élégant. On retrouve des notes de citron, poire, fleurs blanches, pomme mûre et une touche légèrement beurrée/noisettée. La bouche est souple, équilibrée et minérale, avec une finale nette et fraîche. Un Chardonnay bourguignon très agréable avec des poissons, des fruits de mer, une volaille crémée, des Saint-Jacques ou un fromage de chèvre affiné.

Le domaine
François Carillon est issu d’une très ancienne famille vigneronne de Puligny-Montrachet, présente dans le village depuis plusieurs siècles. Le domaine travaille principalement le Chardonnay sur de grandes appellations de la Côte de Beaune, avec un style reconnu pour sa pureté, sa précision et son élégance minérale. Ses vins expriment avec beaucoup de finesse les grands terroirs de Puligny, Chassagne et Saint-Aubin.