Chablis 2023 Pommier

La bouteille
Chablis 2023 du Domaine Isabelle et Denis Pommier est un vin blanc sec de Bourgogne, issu à 100% de Chardonnay. Il dévoile un profil frais, précis et minéral, avec des notes de citron, pomme verte, poire fraîche, fleurs blanches et une belle touche saline en finale. La bouche est vive, nette et équilibrée, avec cette tension typique du Chablisien. Un blanc très agréable à l’apéritif, parfait avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson grillé, des Saint-Jacques, une volaille crémée ou un fromage de chèvre.

Le domaine
Le Domaine Isabelle et Denis Pommier est une maison familiale située à Poinchy, au cœur du vignoble de Chablis. Le domaine travaille le Chardonnay sur les terroirs calcaires du Chablisien, avec des vins reconnus pour leur pureté, leur fraîcheur et leur expression minérale. La conduite du vignoble en agriculture biologique renforce cette recherche de précision et de respect du terroir.