Champagne Bollinger PN TX 20

La bouteille :
Bollinger PN TX20 est une cuvée 100% Pinot Noir, construite autour du terroir de Tauxières et du millésime de base 2020 — d’où son nom : PN pour Pinot Noir, TX pour Tauxières et 20 pour 2020. L’assemblage est complété par des vins de réserve afin d’apporter davantage de profondeur et de complexité. Le style est à la fois vineux, précis et énergique, avec des notes de fruits rouges, agrumes, pêche, épices et une belle trame minérale. La bouche est ample mais tendue, avec une finale longue et structurée. Une cuvée particulièrement gastronomique, qui met en avant une expression plus ciselée du Pinot Noir chez Bollinger.

La maison :
Champagne Bollinger est une maison familiale historique installée à Aÿ, en Champagne. Fondée en 1829, elle est particulièrement reconnue pour la place centrale du Pinot Noir dans son style et pour ses méthodes traditionnelles, notamment la vinification sous bois et l’utilisation importante de vins de réserve. Les champagnes Bollinger se distinguent par leur vinosité, leur profondeur et leur grande aptitude à la table comme au vieillissement.