Champagne Cossy L' Instant blanc de blancs 2018

La bouteille
L’Instant Blanc de Blancs 2018 de Champagne Cossy est un champagne Premier Cru Extra Brut, élaboré en 100% chardonnay. Issu de la vendange 2018, il offre un profil précis, élégant et minéral, avec des notes de pomme, agrumes, fleurs blanches, amande, brioche fine et une légère touche crayeuse. La bouche est fraîche, droite et harmonieuse, avec une bulle fine et un dosage discret qui met en valeur la pureté du chardonnay. Un champagne de belle tension, parfait à l’apéritif, avec des fruits de mer, un poisson noble, des coquilles Saint-Jacques, une volaille crémée ou un fromage de chèvre.

La maison
Champagne Cossy est une maison familiale installée à Jouy-lès-Reims, sur la Montagne de Reims. Le domaine travaille des cuvées précises et expressives, avec une vraie attention portée aux terroirs, aux assemblages et au temps de vieillissement. La maison propose des champagnes au style élégant, sincère et accessible, entre fraîcheur, fruit et belle maturité aromatique.