Champagne Cossy Vieilles Vignes 2018 Extra Brut

La bouteille
La Cuvée Vieilles Vignes 2018 de Champagne Cossy est un champagne millésimé Extra Brut, issu des plus vieilles vignes du domaine. Son assemblage réunit les trois cépages champenois : chardonnay, pinot noir et meunier, dans un style à la fois gourmand, frais et élégant. On retrouve des notes de fruits mûrs, pomme rôtie, poire, agrumes confits, noisette, brioche et une légère touche minérale. La bouche est ample et précise, avec une bulle fine, une belle fraîcheur et une finale tendue par le dosage Extra Brut. Un champagne de caractère, parfait à l’apéritif, avec des fruits de mer, un poisson noble, une volaille crémée ou un vieux comté.

La maison
Champagne Cossy est une maison familiale installée à Jouy-lès-Reims, sur la Montagne de Reims. Le domaine travaille des cuvées précises et expressives, avec une vraie attention portée aux terroirs, aux assemblages et au temps de vieillissement. La maison propose des champagnes au style élégant, sincère et accessible, entre fraîcheur, fruit et belle maturité aromatique.