Pomerol 2016 Château Gombaude Guillot

La bouteille
Le Château Gombaude-Guillot 2016 est un Pomerol rouge bio et biodynamique, issu d’un assemblage dominé par le merlot, complété par du cabernet franc. Ce grand millésime bordelais offre un profil profond, soyeux et élégant, avec des notes de cassis, mûre, cerise noire, violette, réglisse, cacao, truffe légère et épices douces. La bouche est ample, fraîche et très équilibrée, avec des tanins fins et une belle longueur. Un Pomerol de garde, déjà très séduisant, parfait avec un magret de canard, une côte de bœuf, un plat truffé ou une belle pièce de veau.

Le domaine
Le Château Gombaude-Guillot est situé au cœur du plateau de Pomerol, sur la rive droite bordelaise. Domaine familial depuis plusieurs générations, il est conduit avec une approche respectueuse des sols, en agriculture biologique et biodynamique. La propriété recherche des vins sincères, fins et expressifs, capables de traduire le caractère du merlot sur les grands terroirs argilo-graveleux de Pomerol, avec un style à la fois élégant, profond et très naturel.