Châteauneuf du Pape rouge Le Traversier 2023 Simian

La bouteille
Le Châteauneuf-du-Pape Rouge Le Traversier 2023 du Château Simian est un vin rouge bio de la Vallée du Rhône méridionale, issu d’un assemblage dominé par le grenache noir, complété par syrah, cinsault et mourvèdre. Les vignes, âgées d’environ 35 à 130 ans selon les parcelles, donnent un vin à la fois généreux et fin. Son profil est souple, fruité et épicé, avec des notes de fruits rouges mûrs, cerise, prune, garrigue, réglisse, tabac blond et épices douces. Un Châteauneuf-du-Pape accessible mais sérieux, parfait avec une viande grillée, un agneau rôti, une daube provençale ou un plat mijoté.

Le domaine
Le Château Simian est un domaine familial situé à Piolenc, dans le Vaucluse, au nord de Châteauneuf-du-Pape. Conduit en agriculture biologique et biodynamique, le domaine travaille des vins expressifs, sincères et très marqués par leur terroir. Les cuvées du Château Simian mettent en avant le fruit, la fraîcheur et l’équilibre, avec une belle attention portée à la vigne et à la vitalité des sols.