Whisky Chichibu Red Wine Cask 2023

La bouteille
Le Chichibu Red Wine Cask 2023 est un single malt japonais embouteillé à 50,5%, non tourbé, non coloré et non filtré à froid. Cette édition est issue d’un assemblage de 36 fûts de vin rouge provenant de France, des États-Unis, de Nouvelle-Zélande et du Japon. Son profil est riche, fruité et épicé, avec des notes de miel, bois précieux, baies rouges, agrumes, myrtille, cacao, menthe, réglisse et chocolat au lait. Un Chichibu rare et très expressif, parfait pour les amateurs de whiskies japonais originaux, élégants et marqués par les fûts de vin.

La distillerie
La distillerie Chichibu est située dans la préfecture de Saitama, au Japon. Fondée en 2008 par Ichiro Akuto, elle est devenue en quelques années l’une des références les plus recherchées du whisky japonais. Sa production reste limitée, avec un grand soin porté au choix de l’orge, aux fermentations, aux fûts et au vieillissement dans un climat marqué par de forts écarts de température. Chichibu produit des whiskies précis, expressifs et souvent très convoités par les amateurs.