Savennières Roche aux Moines Clos de la Bergerie 2021 Famille Joly

La bouteille
Clos de la Bergerie 2021 de la Famille Joly est un grand vin blanc sec de Loire, en appellation Savennières Roche aux Moines, issu du cépage Chenin Blanc. Cette cuvée provient d’un terroir réputé de schistes, qui donne un vin profond, puissant et minéral. On retrouve des notes de poire mûre, coing, pomme dorée, miel, fruits secs, avec une touche légèrement fumée et épicée. La bouche est ample, tendue et très longue, avec une belle énergie. Un grand blanc de gastronomie, idéal avec un poisson noble, une volaille à la crème, des noix de Saint-Jacques, des champignons ou un fromage affiné.

Le domaine
La Famille Joly, installée à Savennières, est l’un des domaines les plus emblématiques de la Loire. Le domaine est notamment connu pour la Coulée de Serrant, mais produit aussi des cuvées de Savennières très expressives autour du Chenin Blanc. Pionnier de la biodynamie, Nicolas Joly et sa famille recherchent des vins de lieu, profonds, vivants et taillés pour la garde.