Costières de Nîmes rouge Garance 2020 Château de Valcombe

La bouteille
Le Costières de Nîmes Rouge Garance 2020 du Château de Valcombe est un vin rouge bio issu majoritairement de syrah, avec une petite touche de grenache noir. Élevée 12 à 15 mois en barriques de chêne français, cette cuvée offre un profil profond, riche et soyeux, avec des notes de fruits noirs, griotte, moka, réglisse, épices et bois fin. Un rouge concentré mais équilibré, avec une belle fraîcheur en finale. À ouvrir sur une viande rouge, un magret de canard, un plat mijoté, un gibier ou des fromages affinés.

Le domaine
Le Château de Valcombe est un domaine familial situé à Générac, dans le Gard, au cœur de l’appellation Costières de Nîmes. Le vignoble est conduit en agriculture biologique et bénéficie d’un terroir méditerranéen influencé par la proximité de la Camargue. Le domaine produit des vins expressifs et généreux, avec une belle recherche d’équilibre entre maturité du fruit, fraîcheur et gourmandise.