Côtes du Brian rouge L'Enclos 2024 Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot

La bouteille
L’Enclos 2024 du Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot est un vin rouge du Languedoc, en IGP Côtes du Brian, issu du cépage Pinot Noir. C’est une cuvée originale pour la région, avec un profil fin, fruité et élégant, plus proche de la délicatesse que de la puissance. On retrouve des notes de cerise, framboise, petits fruits rouges, épices douces et une touche légèrement florale. La bouche est souple, fraîche et soyeuse, avec des tanins fins. Un rouge très agréable à servir légèrement frais avec une volaille, une viande blanche, des grillades légères, une cuisine méditerranéenne ou un fromage doux.

Le domaine
Anne Gros et Jean-Paul Tollot signent ensemble des vins du Minervois et des Côtes du Brian, dans le Languedoc. Venus de grandes familles vigneronnes bourguignonnes, ils ont apporté dans le Sud une approche précise, sensible et exigeante. Le domaine produit des vins solaires mais élégants, avec une belle recherche d’équilibre entre fruit, fraîcheur et expression du terroir.