Whisky Michel Couvreur Fleeting R 2012-2024

La bouteille
Le Michel Couvreur Fleeting R 2012-2024 est une cuvée rare, éphémère et non tourbée, embouteillée en 50cl à 49%. Distillé le 29 août 2012 puis mis en bouteille en 2024, ce whisky a d’abord vieilli 5 ans en fût d’Oloroso, avant de passer plus de 6 ans dans d’anciens fûts de Pinot Noir muté provenant de Savigny-lès-Beaune, au Domaine Chandon de Briailles. Sa robe rubis sombre annonce un whisky riche, onctueux et concentré, avec des notes de fruits rouges mûrs, de Pinot Noir concentré, de fumé délicat, d’épices et de bois noble. Une cuvée collector, originale et très bourguignonne dans l’esprit.

La maison
La maison Michel Couvreur est installée en Bourgogne, à Bouze-lès-Beaune. Elle s’est fait connaître par une approche très personnelle du whisky : sélectionner des distillats écossais, puis les faire vieillir en France dans des caves bourguignonnes très humides, souvent en fûts de Xérès. Michel Couvreur a ainsi créé un style à part, où l’élevage joue un rôle central, avec des whiskies profonds, gourmands et marqués par le vin.