Whisky Michel Couvreur Single Cask 2008

La bouteille
Le Michel Couvreur Single Cask 2008 est un whisky rare, issu d’un fût unique et embouteillé en format 50cl. Distillé en Écosse le 20 octobre 2008, il a vieilli plus de 16 ans dans les caves bourguignonnes de la maison, avec une longue finition de 8 ans en fût de Porto Colheita Niepoort. Mis en bouteille le 19 juin 2025 à son degré naturel de 50,25%, il est limité à 950 bouteilles numérotées. Sa robe rouge sombre annonce un profil intense et persistant, marqué par les fruits noirs, le rancio, les fruits macérés, les épices, le bois noble et une touche vineuse élégante. Un whisky de grande personnalité, taillé pour les amateurs de fûts expressifs et de cuvées confidentielles.

La maison
La maison Michel Couvreur est installée en Bourgogne, à Bouze-lès-Beaune. Elle s’est fait connaître par une approche très personnelle du whisky : sélectionner des distillats écossais, puis les faire vieillir en France dans des caves bourguignonnes très humides, souvent en fûts de Xérès. Michel Couvreur a ainsi créé un style à part, où l’élevage joue un rôle central, avec des whiskies profonds, gourmands et marqués par le vin.