Whisky Michel Couvreur Special Vatting

La bouteille
Le Michel Couvreur Special Vatting est un blended malt whisky embouteillé à 45%, au style profond, épicé et légèrement tourbé. Son assemblage repose sur un whisky très mûr et concentré, souvent élevé en fût d’Amontillado, associé à un whisky plus jeune, iodé et tourbé, pour apporter de la tension et de la fraîcheur. On retrouve des notes de Xérès oxydatif, tabac blond, iode, cuir, fleurs séchées et rancio élégant. Un whisky puissant, sec et racé, idéal pour les amateurs de profils sherry plus intenses, voire en accord avec un cigare.

La maison
La maison Michel Couvreur est installée en Bourgogne, à Bouze-lès-Beaune. Elle s’est fait connaître par une approche très personnelle du whisky : sélectionner des distillats écossais, puis les faire vieillir en France dans des caves bourguignonnes très humides, souvent en fûts de Xérès. Michel Couvreur a ainsi créé un style à part, où l’élevage joue un rôle central, avec des whiskies profonds, gourmands et marqués par le vin.