Eau de Vie d'Orge La Roof Roofka

La bouteille
La Roofka de La Roof est une eau-de-vie d’orge maltée bio, embouteillée à 43% en format 70 cl. C’est un alcool blanc pur, sorti d’alambic puis réduit avant mise en bouteille, que l’on peut voir comme un whisky blanc avant vieillissement. Son profil est pur, céréalier et étonnamment fruité, avec des notes de malt, pain frais, céréales, fruits blancs et une légère touche végétale. Une curiosité locale et artisanale, à déguster bien fraîche, sur glace ou en cocktail à la place d’une vodka de caractère.

La maison
La Roof est une brasserie artisanale installée à Fouchères, dans l’Aube. Elle travaille autour d’une production locale et maîtrisée, de la culture des céréales jusqu’à la transformation. Connue pour ses bières, la maison développe aussi des spiritueux à base d’orge maltée, avec une approche fermière, bio et artisanale. Ses créations mettent en avant le goût de la céréale, la simplicité du produit et une vraie identité locale.