Epineuil Rouge tradition 2023 Mathias

La bouteille
L’Épineuil Rouge Tradition 2023 du Domaine Alain Mathias est un vin rouge de Bourgogne, élaboré en 100% pinot noir. Issu des coteaux d’Épineuil, dans le Tonnerrois, il offre un profil frais, fruité et délicatement épicé, avec des notes de cerise, framboise, groseille, fruits rouges mûrs et une légère touche fumée. Un pinot noir souple, gourmand et très digeste, parfait légèrement frais avec une volaille, une viande blanche, une planche de charcuterie ou des fromages affinés.

Le domaine
Le Domaine Alain Mathias est un domaine familial situé à Épineuil, dans le nord de la Bourgogne, tout près de Chablis. Le vignoble est travaillé en agriculture biologique, avec des vins qui mettent en avant la fraîcheur, la précision et l’expression des terroirs du Tonnerrois. Le domaine produit aussi bien des blancs issus du chardonnay que des rouges de pinot noir, dans un style sincère, élégant et très accessible.