Genebra La Roof Jean

La bouteille
Genebra Jean de La Roof est une eau-de-vie de genièvre artisanale, distillée trois fois pour obtenir un profil net, aromatique et expressif. Elle met en avant les baies de genièvre et des plantes du jardin comme l’hysope, la verveine, la menthe et la sauge. Le résultat est frais, végétal et légèrement épicé, avec des notes de genièvre, herbes fraîches, agrumes, menthe douce et plantes aromatiques. Une curiosité locale pleine de caractère, à déguster bien fraîche, sur glace ou en cocktail à la place d’un gin.

La maison
La Roof est une brasserie artisanale installée à Fouchères, dans l’Aube. Elle travaille autour d’une production locale et maîtrisée, de la culture des céréales jusqu’à la transformation. Connue pour ses bières, la maison développe aussi des spiritueux à base d’orge maltée et de plantes aromatiques, avec une approche fermière, bio et artisanale. Ses créations mettent en avant le goût de la céréale, la simplicité du produit et une vraie identité locale.