Languedoc Grés de Montpellier O de Novi 2018 Mas du Novi

La bouteille
Ô de Novi 2018 du Mas du Novi est un vin rouge du Languedoc, en appellation Grès de Montpellier. Cette cuvée certifiée bio offre un profil structuré, rond et généreux, avec des notes de fruits noirs mûrs, mûre, prune, épices douces, garrigue et une touche légèrement réglissée. La bouche est ample, équilibrée, avec de la douceur dans les tanins et une belle longueur. Un rouge méditerranéen de caractère, parfait avec une viande grillée, un agneau aux herbes, une daube, un plat mijoté ou un fromage affiné.

Le domaine
Mas du Novi est un domaine situé à Montagnac, dans le Languedoc, au cœur d’un environnement de vignes, de bois et de garrigue. Le domaine produit des vins méditerranéens expressifs, avec une recherche d’équilibre entre puissance, fruit, fraîcheur et élégance. Ses cuvées mettent en avant les grands cépages du Sud et le caractère solaire des terroirs languedociens.