IGP Pays d'Oc blanc Terroir des Dinosaures Ampelosaurus Chardonnay 2022 Anne de Joyeuse

La bouteille
Ampelosaurus Chardonnay 2022 d’Anne de Joyeuse est un vin blanc sec du Languedoc, en IGP Pays d’Oc, issu du cépage Chardonnay. La cuvée appartient à la gamme Terroir des Dinosaures, inspirée des sols rouges de la Haute Vallée de l’Aude, connus pour leurs traces fossiles. Le vin dévoile un profil frais, élégant et légèrement toasté, avec des notes de pêche blanche, agrumes, fleurs blanches, acacia et une touche délicatement beurrée. La bouche est ronde mais équilibrée, avec une belle fraîcheur en finale. Un Chardonnay accessible et soigné, parfait avec un poisson en papillote, une volaille, des pâtes à la crème, un fromage de chèvre ou une cuisine légèrement citronnée.

La maison
Anne de Joyeuse est une cave coopérative située à Limoux, dans le Languedoc. Elle rassemble des vignerons engagés autour d’une viticulture soignée et de cuvées accessibles, expressives et régulières. La gamme Terroir des Dinosaures met en avant les cépages du Pays d’Oc issus de la Haute Vallée de l’Aude, avec des vins modernes, fruités et faciles à partager.