Illico blanc IGP Côtes Catalanes 2025 Domaines des Schistes

La bouteille
Illico Blanc 2025 du Domaine des Schistes est un vin blanc sec du Roussillon, en IGP Côtes Catalanes. Issu de Macabeu, il offre un profil frais, simple et très désaltérant, avec des notes de pomme fraîche, poire, citron, fleurs blanches et une légère touche méditerranéenne. La bouche est souple, vive et facile à apprécier. Un blanc de plaisir immédiat, parfait à l’apéritif, avec des tapas, des fruits de mer, un poisson grillé, une salade estivale ou un fromage frais.

Le domaine
Le Domaine des Schistes est situé à Estagel, dans la vallée de l’Agly, au cœur du Roussillon. Le domaine travaille des terroirs majoritairement composés de schistes, qui donnent aux vins une belle identité minérale et méditerranéenne. Les cuvées mettent en avant les cépages locaux, avec des vins expressifs, sincères et équilibrés, entre fruit, fraîcheur et caractère sudiste.