Illico rouge IGP Côtes Catalanes 2024 Domaines des Schistes

La bouteille
Illico Rouge 2024 du Domaine des Schistes est un vin rouge du Roussillon, en IGP Côtes Catalanes. Issu principalement de Marselan, il est vinifié dans un esprit fruité, souple et très gourmand, avec une extraction douce pour privilégier le plaisir du fruit. On retrouve des notes de cerise, fruits rouges mûrs, mûre, épices douces et une bouche fraîche, légère et conviviale. Un rouge de copains, à servir légèrement frais avec une planche de charcuterie, des grillades, une pizza, une cuisine méditerranéenne ou un fromage doux.

Le domaine
Le Domaine des Schistes est situé à Estagel, dans la vallée de l’Agly, au cœur du Roussillon. Le domaine travaille des terroirs majoritairement composés de schistes, qui donnent aux vins une belle identité minérale et méditerranéenne. Les cuvées mettent en avant les cépages locaux, avec des vins expressifs, sincères et équilibrés, entre fruit, fraîcheur et caractère sudiste.