Imo Shoshu Bows Padoriz Patate Douce Riz Koji

La bouteille
Padoriz de Bows est un spiritueux français inspiré de l’imo shochu japonais, élaboré à partir de patate douce de Montauban et de riz koji de Camargue. Embouteillé à 31%, il offre un profil original, à la fois doux, végétal et délicatement gourmand, avec des notes de patate douce, riz, céréales, fruits blancs, herbes fraîches et une légère touche umami. Une cuvée expérimentale rare, produite en petite série, à déguster pure légèrement fraîche, sur glace, allongée d’eau pétillante ou dans des cocktails délicats.

La distillerie
Bows Distillerie est une maison artisanale française installée à Laure-Minervois, dans l’Aude. Créée par Benoît Garcia, elle développe une gamme de spiritueux en petites séries autour du gin, du rhum, de la vodka et du whisky. La distillerie se distingue par une approche très libre et expérimentale, avec des matières premières soigneusement choisies, un alambic conçu sur mesure et des cuvées au caractère affirmé, souvent marquées par les plantes, les céréales et l’inspiration du Sud.