Irancy 2023 Cantin

La bouteille
L’Irancy 2023 du Domaine Benoît Cantin est un vin rouge de Bourgogne, issu principalement de pinot noir, avec quelques traces possibles de césar, cépage traditionnel de l’appellation. Il offre un profil fruité, frais et légèrement structuré, avec des notes de cerise, griotte, framboise, cassis et une touche d’épices. La bouche garde la finesse du pinot noir, avec une belle vivacité et des tanins présents mais souples. Un rouge très agréable à table, parfait avec une volaille rôtie, une viande blanche, une charcuterie fine, un fromage bourguignon ou une cuisine de bistrot.

Le domaine
Le Domaine Benoît Cantin est situé à Irancy, dans le Grand Auxerrois, au nord de la Bourgogne. Le domaine met en valeur les coteaux de l’appellation, connus pour leurs vins rouges issus du pinot noir, parfois complété par une touche de césar. Les cuvées du domaine se distinguent par leur fruit, leur fraîcheur et leur expression sincère du terroir, dans un style bourguignon accessible, gourmand et fidèle au caractère d’Irancy.