Maury Vin Doux Naturel La Ceriseraie 2023 Domaine des Schistes

La bouteille
La Ceriseraie 2023 du Domaine des Schistes est un vin doux naturel rouge du Roussillon, en appellation Maury. Issu de Grenache Noir, cultivé sur des coteaux de schistes bruns exposés plein sud, il dévoile un profil gourmand, dense et chaleureux. On retrouve des notes de cerise noire, fruits rouges confits, cacao, prune, épices douces et une touche légèrement réglissée. La bouche est ample, sucrée mais équilibrée, avec une belle fraîcheur qui évite toute lourdeur. Un vin parfait avec un dessert au chocolat, un fondant, une tomme de brebis, un fromage persillé ou simplement en dégustation.

Le domaine
Le Domaine des Schistes est situé à Estagel, dans la vallée de l’Agly, au cœur du Roussillon. Le domaine travaille des terroirs majoritairement composés de schistes, qui donnent aux vins une belle identité minérale et méditerranéenne. Les cuvées mettent en avant les cépages locaux, avec des vins expressifs, sincères et équilibrés, entre fruit, fraîcheur et caractère sudiste.