Minervois Cazelles l'O de la Vie 2022 Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot

La bouteille
L’O de la Vie 2022 du Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot est un vin rouge du Languedoc, en appellation Minervois Cazelles. Issu de Syrah, il dévoile un profil frais, fruité et épicé, avec des notes de mûre, cassis, violette, poivre noir et une touche légèrement fumée. La bouche est souple, juteuse et élégante, avec une belle fraîcheur qui équilibre le caractère solaire du Sud. Un rouge très agréable à table, parfait avec une volaille rôtie, une viande grillée, une cuisine aux herbes, une planche de charcuterie ou un fromage affiné.

Le domaine
Anne Gros et Jean-Paul Tollot signent ensemble des vins du Minervois et des Côtes du Brian, dans le Languedoc. Venus de grandes familles vigneronnes bourguignonnes, ils ont apporté dans le Sud une approche précise, sensible et exigeante. Le domaine produit des vins solaires mais élégants, avec une belle recherche d’équilibre entre fruit, fraîcheur et expression du terroir.