Minervois Cazelles La Ciaude 2024 Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot

La bouteille
La Ciaude 2024 du Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot est un vin rouge du Languedoc, en appellation Minervois Cazelles. Issu d’un assemblage de Carignan, Grenache et Syrah, il provient d’un terroir argilo-calcaire exposé plein sud, qui donne des vins à la fois solaires et frais. Le profil est profond, élégant et épicé, avec des notes de fruits noirs, mûre, cerise noire, poivre, garrigue et une touche légèrement florale. La bouche est ample, soyeuse et structurée, avec une belle longueur. Un Minervois de caractère, parfait avec un agneau rôti, une côte de bœuf, un plat mijoté, une cuisine aux herbes ou un fromage affiné.

Le domaine
Anne Gros et Jean-Paul Tollot signent ensemble des vins du Minervois et des Côtes du Brian, dans le Languedoc. Venus de grandes familles vigneronnes bourguignonnes, ils ont apporté dans le Sud une approche précise, sensible et exigeante. Le domaine produit des vins solaires mais élégants, avec une belle recherche d’équilibre entre fruit, fraîcheur et expression du terroir.