Morey Saint Denis 1er cru Aux Cheseaux 2023 Arlaud

La bouteille :
Ce Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Cheseaux 2023 est un 100% Pinot Noir issu d’une parcelle de 0,71 hectare située au nord de Morey-Saint-Denis, à proximité immédiate de Charmes-Chambertin. Certifié biologique et biodynamique, il est vinifié avec environ un tiers de grappes entières puis élevé 15 à 18 mois en fûts de chêne, avec au maximum 20% de bois neuf. Le vin offre un profil profond et élégant, sur les fruits rouges et noirs, la cerise, les épices et quelques nuances de sous-bois. La bouche est soyeuse, structurée et fraîche, avec des tanins fins et une belle longueur.

Le domaine :
Le Domaine Arlaud est installé à Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte de Nuits. Aujourd’hui conduit par Cyprien Arlaud, il travaille ses vignes en agriculture biologique et biodynamique, avec notamment labour à cheval, vendanges manuelles et vinifications peu interventionnistes. Le domaine possède plusieurs parcelles dans les grands terroirs de Morey-Saint-Denis et recherche des vins précis, fins et profondément marqués par leur origine.