Petit Chablis Hauterivien 2023 Pommier

La bouteille
Petit Chablis Hauterivien 2023 du Domaine Isabelle et Denis Pommier est un vin blanc sec de Bourgogne, issu à 100% de Chardonnay. Cette cuvée met en avant le style frais et précis du Chablisien, avec un profil vif, floral et minéral. On retrouve des notes de citron, pomme verte, fleurs blanches, poire fraîche et une belle finale saline. La bouche est nette, équilibrée et désaltérante, avec une jolie tension. Un Petit Chablis très agréable à l’apéritif, avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson grillé, des gougères ou un fromage de chèvre frais.

Le domaine
Le Domaine Isabelle et Denis Pommier est une maison familiale située à Poinchy, au cœur du vignoble de Chablis. Le domaine travaille le Chardonnay sur les terroirs calcaires du Chablisien, avec des vins reconnus pour leur pureté, leur fraîcheur et leur expression minérale. La conduite du vignoble en agriculture biologique renforce cette recherche de précision et de respect du terroir.