Puligny Montrachet 1er cru Champ Gain blanc 2022 Carillon

La bouteille
Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain 2022 du Domaine François Carillon est un grand vin blanc de Bourgogne, issu à 100% de Chardonnay. Le climat Champ Gain donne souvent des vins à la fois amples, précis et très élégants, avec une belle énergie minérale. On retrouve des notes de citron mûr, pêche blanche, poire, fleurs blanches, noisette et une touche légèrement beurrée. La bouche est profonde, fraîche et longue, avec un bel équilibre entre richesse et tension. Un grand blanc de gastronomie, parfait avec des Saint-Jacques, un poisson noble, une volaille crémée, un homard, ou un fromage affiné.

Le domaine
François Carillon est issu d’une très ancienne famille vigneronne de Puligny-Montrachet, présente dans le village depuis plusieurs siècles. Le domaine travaille principalement le Chardonnay sur de grandes appellations de la Côte de Beaune, avec un style reconnu pour sa pureté, sa précision et son élégance minérale. Ses vins expriment avec beaucoup de finesse les grands terroirs de Puligny, Chassagne et Saint-Aubin.