Ratafia de Barfontarc

La bouteille
Le Ratafia Champenois de Barfontarc est un apéritif doux traditionnel de Champagne, élaboré en 100% pinot noir et embouteillé à 18% en format 70 cl. Il offre un profil gourmand, fruité et délicatement miellé, avec des notes de miel, fleur d’acacia, mirabelle mûre, fruits jaunes et une légère touche de raisin confit. La bouche est douce, ronde et équilibrée, avec une belle fraîcheur qui évite toute lourdeur. À servir frais à l’apéritif, avec du melon, un foie gras, un dessert aux fruits jaunes ou un moelleux au chocolat.

La maison
Barfontarc est une maison coopérative située à Baroville, au cœur de la Côte des Bar, dans l’Aube. Elle rassemble des vignerons attachés à leur terroir champenois et met particulièrement en valeur le pinot noir, cépage emblématique de cette partie méridionale de la Champagne. Ses cuvées se distinguent par leur fruit, leur générosité et leur accessibilité, dans un style convivial et fidèle à l’identité de la Côte des Bar.