Rosé des Riceys Horiot Père et Fils

La bouteille
Le Rosé des Riceys 2023 Horiot Père & Fils est un vin rosé tranquille de Champagne, élaboré en 100% pinot noir sur le terroir rare des Riceys, dans l’Aube. À mi-chemin entre un grand rosé de gastronomie et un rouge léger, il offre un profil vineux, délicat et très expressif, avec des notes de fraise des bois, cerise, framboise, orange sanguine, épices fines et une légère touche minérale. La bouche est fraîche, élégante et structurée, avec une matière subtile et une belle longueur. Un rosé de caractère, parfait avec une volaille rôtie, un thon mi-cuit, une cuisine légèrement épicée, une charcuterie fine ou des fromages à pâte molle.

Le domaine
Horiot Père & Fils est une maison familiale installée aux Riceys, dans la Côte des Bar, au sud de la Champagne. Le village est unique en Champagne puisqu’il peut revendiquer trois appellations : Champagne, Coteaux Champenois et Rosé des Riceys. La maison travaille des cuvées de terroir marquées par le pinot noir, avec un style précis, expressif et fidèle à cette partie plus méridionale du vignoble champenois.