Rum Foursquare Isonomy 17 ans

La bouteille
Le Foursquare Isonomy 17 ans est un rhum vieux de la Barbade, issu de la série Exceptional Cask Selection Mark XX. Il s’agit d’un rhum de mélasse, assemblant des distillats de pot still et de colonne, vieilli 17 ans sous climat tropical en anciens fûts de bourbon. Embouteillé à 58%, sans ajout de sucre, sans colorant ni filtration à froid, il offre un profil riche, sec et puissant, avec des notes de fruits secs, vanille, moka, bois toasté, caramel, épices et cacao. Un rhum de dégustation intense, profond et très recherché par les amateurs de Foursquare.

Le domaine
La Foursquare Rum Distillery est située à la Barbade et appartient à la famille Seale, grande référence du rhum barbadien. Dirigée par Richard Seale, elle est réputée pour ses rhums de mélasse distillés en alambic et en colonne, puis vieillis sur place sous climat tropical. La maison défend une approche très transparente : pas d’ajout de sucre, pas d’aromatisation, et une vraie mise en avant du vieillissement et de l’assemblage. Ses cuvées limitées Exceptional Cask Selection font aujourd’hui partie des rhums les plus recherchés par les amateurs.