Rum Foursquare Touchstone 14 ans

La bouteille
Le Foursquare Touchstone 14 ans est un rhum vieux de la Barbade, issu de la série Exceptional Cask Selection Mark XXII. Il s’agit d’un assemblage de rhums de mélasse distillés en pot still et en colonne, avec deux doubles maturations : une partie vieillie 12 ans en ex-bourbon puis 2 ans en ex-cognac Camus, et une autre vieillie 5 ans en ex-bourbon puis 9 ans en ex-cognac. Embouteillé à 61%, sans ajout de sucre, de colorant ni filtration à froid, il offre un profil riche et intense, avec des notes de fruits secs, cacao, épices, bois toasté, vanille, fruits noirs et agrumes confits. Un grand rhum de dégustation, puissant mais équilibré, parfait pour les amateurs de Foursquare complexes et racés.

Le domaine
La Foursquare Rum Distillery est située à la Barbade et appartient à la famille Seale, grande référence du rhum barbadien. Dirigée par Richard Seale, elle est réputée pour ses rhums de mélasse distillés en alambic et en colonne, puis vieillis sur place sous climat tropical. La maison défend une approche très transparente : pas d’ajout de sucre, pas d’aromatisation, et une vraie mise en avant du vieillissement et de l’assemblage. Ses cuvées limitées Exceptional Cask Selection font aujourd’hui partie des rhums les plus recherchés par les amateurs.