Savennières Les Vieux Clos 2021 Famille Joly

La bouteille
Les Vieux Clos 2021 de la Famille Joly est un grand vin blanc sec de Loire, en appellation Savennières, issu du cépage Chenin Blanc. Il provient de vignes plantées sur des sols de schiste, quartz et sable, qui donnent un vin profond, ample et minéral. Le nez évoque la poire mûre, pomme dorée, amande, miel, fruits secs et une légère touche oxydative noble. La bouche est dense, tendue et longue, avec une belle énergie. Un grand blanc de gastronomie, idéal avec un poisson en sauce, une volaille crémée, un fromage affiné, des noix de Saint-Jacques ou une cuisine aux champignons.

Le domaine
La Famille Joly, installée à Savennières, est l’un des domaines les plus emblématiques de la Loire. Le domaine est notamment connu pour la Coulée de Serrant, mais produit aussi des cuvées de Savennières très expressives autour du Chenin Blanc. Pionnier de la biodynamie, Nicolas Joly et sa famille recherchent des vins de lieu, profonds, vivants et taillés pour la garde.