Sherry Fino en Rama Tio Pepe

La bouteille :
Tío Pepe Fino en Rama est un Xérès Fino embouteillé dans un style plus brut et expressif, avec une filtration minimale. Il offre un profil très sec, vif et salin, marqué par des notes d’amande fraîche, levure, pomme verte, fleurs séchées et une belle touche iodée. Son style pur, nerveux et gastronomique en fait un superbe vin d’apéritif, mais aussi un accord idéal avec des olives, du jambon ibérique, des fruits de mer, des amandes grillées, des tapas ou des poissons crus.

La maison :
Tío Pepe est l’une des cuvées emblématiques de González Byass, grande maison historique de Jerez fondée en 1835. Spécialiste des grands vins de Xérès, la maison est particulièrement reconnue pour son savoir-faire autour du Fino, élevé sous voile de flor selon la méthode traditionnelle des soleras. Ses vins se distinguent par leur fraîcheur, leur précision et leur caractère salin, typiques des grands vins secs de Jerez.