Sylvaner Eminence 2024 Agathe Bursin

La bouteille
Sylvaner Éminence 2024 du Domaine Agathe Bursin est un vin blanc demi-sec d’Alsace, issu de vieilles vignes de Sylvaner plantées sur le secteur du Zinnkoepflé. Cette cuvée montre une facette très noble du cépage, loin du simple petit blanc léger. Le vin est pur, cristallin et élégant, avec des notes de fleurs blanches, fruits blancs, agrumes fins et une belle touche saline en finale. Sa légère douceur apporte du volume, tout en gardant une belle fraîcheur. Un Sylvaner de gastronomie, parfait avec une cuisine asiatique, un foie gras, un plat légèrement épicé, un fromage de chèvre frais ou une tarte aux fruits.

Le domaine
Le Domaine Agathe Bursin est situé à Westhalten, en Alsace, au pied de beaux terroirs calcaires comme le Zinnkoepflé et le Strangenberg. Agathe Bursin y signe des vins précis, expressifs et très attachés à leur lieu d’origine. Le domaine est reconnu pour ses blancs de caractère, mais aussi pour ses Pinots Noirs élégants, travaillés avec finesse et profondeur.