Haut Médoc Miracle 2021 Uchida

La bouteille
Miracle 2021 du Domaine Uchida est un Haut-Médoc rouge rare, élaboré par Osamu Uchida sur une micro-parcelle entourée de forêt. Issu d’un assemblage de 80% cabernet sauvignon et 20% merlot, il offre un Bordeaux très personnel, loin des profils trop massifs. Le vin est fin, juteux et élégant, avec des notes de cassis, mûre, cerise noire, tabac, cuir, café et épices douces. Un Haut-Médoc atypique, à la fois précis et vivant, parfait avec une viande grillée, un magret de canard, un plat mijoté ou une belle dégustation entre amateurs.

Le domaine
Le Domaine Uchida est une petite propriété située à Cussac-Fort-Médoc, dans le Haut-Médoc. Originaire du Japon, Osamu Uchida s’est installé à Bordeaux après un long parcours dans le monde du vin. Il travaille de façon très artisanale, sur de petites surfaces, avec une approche sensible du vignoble et des vinifications peu interventionnistes. Ses cuvées sont produites en quantités limitées et se distinguent par leur finesse, leur pureté de fruit et leur style très singulier dans le paysage bordelais.