VDF Petnat Gaz'Bonne Cazebonne

La bouteille :
Gaz’Bonne de Château Cazebonne est un pétillant naturel blanc en Vin de France, élaboré à partir de Sémillon et Sauvignon. Le millésime 2022 est composé de 80% Sémillon et 20% Sauvignon, avec une prise de mousse naturelle en bouteille pendant l’hiver. Non dégorgé, il conserve un léger dépôt de levures et offre un profil gras, croquant et très frais, avec une bulle fine, des notes d’agrumes, de fruits blancs et une touche florale. Une cuvée idéale à l’apéritif, avec des huîtres, des tapas, des gougères ou des fruits de mer.

Le domaine :
Le Château Cazebonne est situé à Saint-Pierre-de-Mons, dans les Graves. Le domaine est engagé en agriculture biologique et mène un important travail autour des anciens cépages bordelais, qu’il cherche à remettre en lumière à travers des cuvées originales et souvent peu interventionnistes. Ses vins associent identité bordelaise, fraîcheur, créativité et expression du terroir.