Whisky GlenAllachie Single Cask 2008 13 ans

La bouteille
Le GlenAllachie 2008 Single Cask 13 ans est un single malt du Speyside issu d’un fût unique, sélectionné par Billy Walker pour la série Single Cask for Europe – Batch 5. Distillé le 12 novembre 2008, il a vieilli en Moscatel Barrique, un fût ayant contenu un vin doux espagnol, avant d’être embouteillé en août 2022 à 56,6%. Cette édition limitée à 309 bouteilles offre un profil riche et gourmand, avec des notes de miel, café, abricot, chocolat noir, pomme, épices douces, cannelle et pâtisserie. Un whisky puissant, généreux et très expressif, parfait pour les amateurs de fûts de vin doux et de Speyside intenses.

La distillerie
La distillerie GlenAllachie est située dans le Speyside, près d’Aberlour, en Écosse. Fondée en 1967, elle a longtemps produit pour l’assemblage avant de connaître un nouvel élan à partir de 2017, sous l’impulsion de Billy Walker. La maison est aujourd’hui reconnue pour ses single malts généreux, souvent marqués par de beaux élevages en fûts de sherry, de vin ou de chêne vierge. Son style est gourmand, expressif et moderne, avec une vraie attention portée au choix des fûts.