Whisky GlenAllachie 30 ans Batch 4

La bouteille
Le GlenAllachie 30 ans Batch 4 est un single malt d’exception du Speyside, embouteillé à son degré naturel de 49,1%. Cette édition limitée a été assemblée par Billy Walker à partir de trois fûts de Pedro Ximénez et deux fûts d’Oloroso, puis mise en bouteille sans colorant ajouté ni filtration à froid. Le profil est riche, profond et très élégant, avec des notes de chocolat noir, miel, raisins secs, sucre muscovado, prune, amandes glacées, cacao, épices pâtissières et fruits mûrs. Un grand whisky de dégustation, rare et collector, taillé pour les amateurs de vieux Speyside élevés en grands fûts de sherry.

La distillerie
La distillerie GlenAllachie est située dans le Speyside, près d’Aberlour, en Écosse. Fondée en 1967, elle a longtemps produit pour l’assemblage avant de connaître un nouvel élan à partir de 2017, sous l’impulsion de Billy Walker. La maison est aujourd’hui reconnue pour ses single malts généreux, souvent marqués par de beaux élevages en fûts de sherry, de vin ou de chêne vierge. Son style est gourmand, expressif et moderne, avec une vraie attention portée au choix des fûts.