Whisky GlenAllachie 4 ans Future Edition

La bouteille
Le GlenAllachie 4 ans Future Edition est le troisième volet de la trilogie Past, Present & Future, créée pour célébrer les 50 ans de carrière de Billy Walker. C’est une cuvée importante pour la distillerie : elle met en avant l’un des premiers spiritueux distillés sous la direction de Billy Walker, dans une version tourbée. Vieilli en fûts ex-rye, ex-bourbon et chêne neuf, puis embouteillé à 60,2%, sans colorant ni filtration à froid, il offre un profil jeune, puissant et très expressif. On retrouve des notes de miel, fruits secs, noisette, chêne fumé, chocolat noir, pomme à la cannelle, vanille et une fumée terreuse bien présente. Une édition limitée à 10 000 bouteilles, idéale pour les amateurs de GlenAllachie atypiques et de whiskies tourbés gourmands.

La distillerie
La distillerie GlenAllachie est située dans le Speyside, près d’Aberlour, en Écosse. Fondée en 1967, elle a longtemps produit pour l’assemblage avant de connaître un nouvel élan à partir de 2017, sous l’impulsion de Billy Walker. La maison est aujourd’hui reconnue pour ses single malts généreux, souvent marqués par de beaux élevages en fûts de sherry, de vin ou de chêne vierge. Son style est gourmand, expressif et moderne, avec une vraie attention portée au choix des fûts.