Whisky Oraganic Gaia 2.1 Waterford

La bouteille :
Organic Gaia 2.1 de Waterford est un Single Malt Irish Whisky embouteillé à 50%, élaboré à partir d’orge irlandaise certifiée biologique, récoltée dans six fermes. Il est élevé dans un assemblage de fûts de bourbon de premier remplissage, chêne américain neuf, chêne français et anciens fûts de vins doux naturels. Le profil est riche et expressif, avec des notes de malt, orange, pamplemousse, cerise, chocolat, figue, fruits secs et épices. Son style chaleureux, gourmand et complexe en fait un whisky de dégustation idéal pour les amateurs de single malts axés sur la matière première et le terroir.

La distillerie :
Waterford Distillery est une distillerie irlandaise installée à Waterford, fondée autour d’une approche très inspirée du monde du vin. La maison travaille différentes origines d’orge séparément afin de mettre en avant l’influence du terroir, des pratiques agricoles et des variétés de céréales. La gamme Arcadian explore notamment les orges biologiques et biodynamiques, avec une forte attention portée à la traçabilité et à l’expression de la matière première.