Whisky The Distillers' Series Iona's First Edition Torabhaig

La bouteille :
Iona’s First Edition est un Single Malt Scotch Whisky embouteillé à 60,9%, imaginé par la distillatrice Iona MacPhie dans le cadre de la gamme expérimentale The Distillers’ Series. Contrairement au style habituellement tourbé de Torabhaig, cette cuvée est élaborée sur une base de malt non tourbé, complétée par 10% de Chocolate Malt, puis élevée en fûts de bourbon de premier remplissage et en anciens fûts de sherry. Le profil est riche et gourmand, avec des notes de vanille, cacao, chocolat noir, céréales maltées, caramel, raisin sec et fruits rouges, soutenues par le gingembre, le clou de girofle et la cannelle. La finale est longue, épicée et chaleureuse.

La distillerie :
Torabhaig est une distillerie située sur l’île de Skye, en Écosse, entrée en production en 2017. Elle développe habituellement un style de single malt tourbé marqué par la fraîcheur, les influences maritimes et une fumée précise, résumé par la maison sous l’idée de “Smoke with Taste”. La Distillers’ Series permet aux distillateurs de la maison d’explorer plus librement les malts, levures, fermentations, coupes de distillation et types de fûts.