Xérès Oloroso Romate

La bouteille :
Cet Oloroso Romate est un Xérès sec élaboré en Andalousie, dans l’appellation Jerez-Xérès-Sherry. Issu de Palomino Fino, il développe un profil intense et chaleureux, avec des notes de noix, noisette, fruits secs, épices, cuir fin et une touche légèrement saline. Son style ample et profond en fait un superbe vin d’apéritif, mais aussi un très bel accord avec un jambon ibérique, des viandes mijotées, des champignons, des fromages affinés ou des plats en sauce.

La maison :
Sánchez Romate est une bodega historique de Jerez, en Andalousie. La maison élabore des Xérès dans un style traditionnel, avec des élevages longs en solera et une belle maîtrise des grands profils de la région, des vins secs aux cuvées plus douces. Ses vins se distinguent par leur caractère, leur profondeur et leur grande polyvalence à table.